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Chablis 2015

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Appellation : CHABLIS

Millésime : 2015

Caractéristiques

Cépage : Chardonnay

Terroir : Kimmeridgien 
(roche calcaire constituée d’un conglomérat de fossiles d’huîtres virgula)

Exposition : Coteaux majoritairement exposés Sud – Sud Ouest

Dégustation :

Visuel : Robe or pâle

Au nez : Nez à l’expression intense, sur le fruit

En bouche : Vin généreux, d'une belle complexité aromatique ; la finale, aux notes minérales, finit sur une agréable fraîcheur .

Indications pratiques :

Accords met/vin : L'intensité aromatique et le caractère marqué de ce vin, en feront un bon compagnon de plats légèrement épicés tant pour les poissons que les viandes blanches.

Aujourd'hui et demain :  Beau vin bien structuré, il présente un potentiel de garde de 6 à 8 années.

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